Les labels AOP et IGP: des gages d’authenticité et de qualité pour les produits de notre terroir

Au sud de notre pays, cinq aliments bénéficient d’une AOP, tandis que six sont reconnus en tant qu’IGP. Si les premiers ont été labélisés en 1996, il est important de donner de la visibilité à ce patrimoine culinaire. C’est justement un des objectifs de la campagne « EuroFoodArt » qui nous propose de (re)découvrir cette gastronomie typique de notre région à travers deux produits : le beurre d’Ardenne ainsi que le saucisson et le jambon d’Ardenne.

En Wallonie, cinq aliments ont une AOP, tandis que six sont reconnus en tant qu’IGP. - D.R.

AOP, IGP : connaissez-vous ces acronymes ? Ces labels qui signifient « Appellation d’Origine Protégée » et « Indication Géographique Protégée » sont des sigles officiels, reconnus et protégés par l’Union européenne. En choisissant ces produits certifiés, les consommateurs ont ainsi l’assurance d’acheter des aliments qualitatifs et authentiques.

Pourtant, force est de constater que pour certaines personnes, ces six lettres sont encore méconnues. C’est pourquoi, durant...

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